Prasa

Powrót

Która suszarka jest właściwa ?
Przegląd klasycznych procesów suszenia i możliwości zastosowania
__________________________________________________________________________

Wielu producentów i firm zajmujących się dalszą obrobką artykułów żywnościowych, chemicznych i farmaceutycznych stoi przed problemem suszenia swoich produktów, dla zapewnienia ich długotrwałej przydatności w handlu i dla samego klienta. Przy dużym wyborze instalacji suszących wybór odpowiedniej nie jest łatwy.
Jeżeli koszta inwestycji nowej suszarki mają zmieścić się w rozsądnych granicach, należy przyjrzeć się suszarce konwekcyjnej. Zasada działania tej suszarki bazuje na opływaniu produktu suchym ciepłym powietrzem. Z jednej strony temperatura powietrza powinna być wysoka, z drugiej strony nie można uszkodzić nią samego produktu.

Obowiązuje zasada: im niższa temperatura tym większa wymagana ilość powietrza do suszenia. Prędkość powietrza nie może być tak wysoka, że zabiera on część produktu z suszenia, w ten sposób zostaje wydłużony czas suszenia a tym samym wielkość suszarki.

Na rynku dostępne są cztery różne warianty instalacji suszącej: klasyczna płaska suszarka, suszarka taśmowa, suszarka szybowa z porzecznym napowietrznieniem lub jako suszarka kaskadowa i na koniec suszarka bębnowa. Suszarka kratowa jest przede wszystkim używana dla małych ładunków i z tego powodu zostanie w tym punkcie pominięta.

__________________________________________________________________________

Suszarka płaska lub suszarka posuwowo - obrotowa

Suszarka płaska lub suszarka posuwowo - obrotowa składa się w guncie rzeczy ze stałej podstawy sitkowej, na której umieszczony jest kruszec o określonej wysokości. Powietrze zostaje wdmuchane od dołu przez sito i produkt po przeleceniu przez całą wysokość kruszcza, ulatnia się lub zostaje wsysane i odprowadzone przez dmuchawę. Zasada ta została przeniesiona z suszenia wagowego, podczas którego produkt bez poruszania się i mieszania był suszony w jednym stosie.
W suszarce płaskiej zainstalowano dodatkowo mechanizm przesuwowo - obrotowy, który porusza ciągle produkt do przodu i miesza go równocześnie. Suszarka posuwowa może w ten sposób zostać użyta do suszenia stosów produktu, gdzie wypełnienie suszarki zostaje osuszone do ustalonej wartości, a nastepnie instalacja zostaje kompletnie opróżniona i znowu napełniona innym produktem. W tym przypadku służy mechanizm przesuwowo - obrotowy jedynie jako aparat do przemieszania i do opróżniania. W innym przypadku można użyć suszarki przesuwowej jako suszarki przelotowej.
Po jednej stonie umieszcza sie świeży produkt, na drugiej stronie następuje odbiór produktu. Przenoszenie i mieszanie produktów odbywają się za pomocą mechanizmu przesuwowo - obrotowego.

W latach osiemdziesiątych i na początku dziewięćdziesiątych zapomniano niemal o suszarce przesuwowo - obrotowej, ponieważ wcześniejsze jej zadania suszenie zbóż zostały przejęte przez bardziej ekonomiczne suszarki kaskadowe. Na nowo przeżywa dzisiaj swój renesans i suszeniu produktów zraszanych jak np. nasiona dyni, zioła itp. Zważywszy na koszta i elastyczność jest ten typ suszarki w obszarach o niskiej i średniej mocy nie do pobicia.

__________________________________________________________________________

Suszarka taśmowa

Jeżeli chodzi o elastyczność, suszarka taśmowa nie daje się przewyższyć przez żadną inną. Można powiedzieć, że nie ma prawie produktów, które nie dałyby się osuszyć za pomocą tej suszarki. Dotyczy to także niesypkich, masywnych, klejących lub źle znoszących obciążenie produktów.
Napowietrznienie następuje podobnie jak u suszarki płaskiej przez kraty lub blachę dziurawą taśmy. W przeciwieństwie do suszarki płaskiej, produkt nie jest poruszany za pomocą sitka, ale na taśmie. Ta transportuje produkt przez całą suszarkę. W zależności od pojemności instalacji i dostepnego miejsca można zaprojektować suszarkę jako jedno,- dwu,- lub wielotaśmową. W tym przypadku można indywidualnie ustawić prędkość taśmy i wysokość kruszca w zależności od produktu. W praktyce jedyne ograniczenie techniczne spowodowane jest wielkością ziaren produktu.

Te muszą być z reguły większe niż szerokość oczka lub przekątna dziurek taśmy. Wystarczy, żeby produkt był lekko sklejony, aby nadał się do suszenia. Niektóre chemiczne produkty, które posiadają tą właściwość można suszyć, choć ich wielkość jest mniejsza niż 3 mikrometrów!

Suszarka taśmowa jest także elastyczna jeaśli chodzi o ustawiania powietrza i jego prowadzenie. Zaczynając od różnych temperatur i prądów powietrza, kończąc na górnym i dolnym napowietrznianiu różnych stref taśmy, można w instalacji dużo samemu ustawić. Zastosowanie suszarki sięga od przemysłu spożywczego, przemysłu pasz, aż do przemysłu chemicznego, farmaceutycznego i recyklingu.

__________________________________________________________________________

Suszarka szybowa / suszarka kaskadowa

Instalacja susząca, która wyspecjalizowała się w suszeniu sypkich kruszców nazywa się szybowa lub wertykalna. Jej głównym zadaniem jest suszenie zbóż, ziaren kukurydzy, zasiewów oleistych itp. Produkt przelatuje przez suszarkę z góry na dół, przy czym powietrze przenika przez kruszec. Proste suszarki szybowe, tak zwane wentylatory poprzeczne, składają się z pionowych, równoległych blach dziurawych, pomiędzy którymi znajduje się produkt. Powietrze płynie poprzez blachy będące po stronie ciepłej następnie przez produkt i wychodzi przez blachę od strony wylotowej.
Suszarka kaskadowa jest wariantem do równomiernego i wygodnego suszenia produktu, w tej suszarce powietrze zostaje rozmieszczone do produktu za pomocą stropowych kanałów. Kaskady są tak umieszczone, że pomiędzy stropami wlotu, a wylotu znajduje się wirtualna wysokość kruszca, która jest stała w całej suszarce. Dzięki przelotowi produktu i ciągłej zmianie kierunków wentylacji otrzymuje każde ziarno ciepło podczas trwania procesu. Przeważnie z powodu swojej wielkości stoją suszrki kaskadowe na zewnątrz.
Z tego powodu należy szczególnie uważać na jakość użytych materiałów. Jako standard utrwaliło się aluminium, którego stopy wytrzymują korozje lub mechaniczne obciążenie.

__________________________________________________________________________

Suszarka bębnowa

Suszarke bębnowa wykorzystywana jest, gdy potrzebna jest wielka moc do odparowania wody. Transport produktu do obrotowego bębna odbywa się przeważnie za pomocą łopatek, wolnemu biegowi produktu na wylocie jak i podanemu powietrzu. Im suchszy produkt ma być, tym dalej niesie go prąd powietrza do roznośnika suszarki.

Za pomocą suszarki bębnowej, dzięki dużej teperaturze można osuszyć wielkie ilości produktu w relatywnie krótkim czasie. W zasadzie suszarki bębnowe są podobnie jak suszarki taśmowe przystosowane do wielu produktów. Koszty zakupu w stosunku do mocy są także na podobnym poziomie. Jednak stosunkowo wysokie koszta energii czynią zakup suszarki bębnowej jedynie wtedy bardziej opłacalny, jeżeli jest to uwarunkowane charakterystyką produktu.

__________________________________________________________________________

Poniższa tabela powinna dać rozeznanie o różnych typach suszarek i ich obszarach pracy.

                            
__________________________________________________________________________