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STELA Laxhuber GmbH
Öttingerstr. 2
D-84323 Massing
Tel.: +(49) 08724/899-0
Fax: +(49) 08724/899-80
E-Mail: sales@stela.de
www.stela.de
 

 

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Spezialtrockner für Frühstücksceralien

 
 


Zunehmend komplexe geometrische Formen stellen immer
höhere Anforderungen an die Trocknungstechnik.
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Wir sind der Spezialist für das Trocknen gecoateter
und ungecoateter Frühstückscerealien!
 

 

Durch die neuen Geometrien mit teilweise stark konkaven/konvexen Formen kommt es im Trockner häufig zu unerwünschter Agglomeration der Produkte. Die Folge ist zum einen ein Verkleben der einzelnen Exdrudate, zum anderen auch ein ungleichmäßiges Trocknungsergebnis, weil sich die Feuchtigkeit an den Kontaktstellen sehr schlecht abführen läßt.

Wegen des Einsatzes stark klebriger Sprühlösungen werden von den Betreibern gute Reinigungsmöglichkeiten gefordert. STELA trägt diesen Anforderungen Rechnung und bietet für Frühstückscerealien ein maßgeschnei-
dertes Programm an Bandtrocknern an. Egal, ob es sich um Flakes oder Extrudate handelt, gleichgültig ob
1-, 2-, 3- oder Mehrbandanlagen.
 

 
 


Hier ist z.B. eine Ausführung als 3-Band-Trockner


 

 

 
Der Trockner im Schnitt

• links die Produktaufgabe
• die Produkte durchlaufen eine
  Vortrockenzone (rot),
• gelangen dann in die Haupttrockenzone
  (gelb) und dann in die Kühlzone (blau)

 
 

• Der Trockner ist in mehrere Temperatur- und Luftzonen unterteilt, um sich optimal den
  jeweiligen Produktparametern anpassen zu können. Auf Wunsch übernimmt eine
  vollautomatische Steuerung die Regelung der jeweils optimalen Lufttemperatur und -menge
  und paßt sie den veränderlichen Produkt- und Umweltgegebenheiten an.

• Die Trocknerbänder bestehen aus Gewebebändern in Edelstahlausführung, die
  einzeln durch eine Hochdruckreinigung mit einem fein dosierten Wasserstrahl gereinigt
  werden können.

• Die Anlage besteht aus einer Rahmenkonstruktion, die alle tragenden Aufgaben
  übernimmt. Somit ist es möglich, alle vier Seiten mit groß dimensionierten Türen zu
  versehen. Auch Trocknerboden und -decke lassen sich komplett öffnen.

• Das System arbeitet mit einer sehr geringen Schütthöhe. Dies ist eine der
  Grundvoraussetzungen zur Erzielung einer hohen Produktqualität.

• Auf Wunsch ist die Anlage auch CIP-fähig ausführbar.





Abb.: Bandtrockner mit integrierter CIP-Reinigung

1 - Rotierende Sprühdüsen zur Reinigung des Trocknertunnels.

2 - Online-Hochdruck-Reinigung des Bandes während des Trocknungsprozeßes.

3 - Alternativ: kettengeführtes Stahlplattenband.